Vores Kostprofil

Her kan du se og læse mere om vores kostprofil.

• Vi laver sund og velsmagende mad med udgangspunkt i de officielle Kostråd.
• Vi har fokus på bæredygtighed med ugentlige kødfrie dage, samt et minimum af madspild.
• Vi bruger sæsonens råvarer og så mange uforarbejdede råvarer som muligt.

Kostprofilen omfatter:

1. spis planterigt, varieret og ikke for meget *
2. spis flere grøntsager og frugter*
3. spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
4. spis mad med fuldkorn
5. vælg planteolier og magre mejeriprodukter
6. spis mindre af det søde, salte og fede
7. sluk tørsten i vand.

Måltidet er vigtig for fællesskab og dannelse

Vi mener, at måltidet er vigtigt for fællesskabet og et naturligt samlingspunkt på en efterskole – fri fagskole, derfor spiser personale og elever der bor hovedbygningen sammen til alle måltider.

Vi ser det som en vigtig pædagogisk og alment dannende opgave at:

• Udfordre eleverne på nye smage, råvarer og konsistenser
• Vise vejen i et positivt og hyggeligt samvær omkring måltiderne på skolen
• Vægte god bordskik uden mobiltelefoner
• Tale positivt om den mad som serveres
• Vise eleverne alternativer til sukker- og fedt-fyldt indtag i deres fritid
• Opfordre til at minimere deres indtag af slik/snacks/energidrik/sodavand mens de er elever på Bøgevangskolen
• Vi altid indgår positivt i dialog med elever og forældre omkring allergier, sygdomme og diagnoser, som stiller særlige krav til det den unge spiser.

I udslusningshusene tilstræbes det tillige at elever (og vejledere) tilbereder og indtager måltider sammen.*

Profilen består af 4 punkter:

• Spis frugt og grønt
• Sunde snacks
• Spis sammen
• Drik vand.

Måske det også kan inspirere til hvordan I spiser derhjemme?